Nombre común: PITA, AGAVE

Nombre científico: Agave americana

Familia: Agaváceas

Descripción: Planta robusta formada por grandes rosetas de 30 a 60 hojas muy gruesas y carnosas, perennes, oblongo lanceoladas de 1 a 2 metros de largo y 15 a 23 cm de ancho, de color blanco azulado. Tiene el borde espinoso y están rematadas por una fuerte espina de 2 a 3 cm.

Flores: Las flores aparecen sobre un tallo grueso y leñoso, bohordo, de hasta 8 ó 10 metros de altura, que se ramifica en su parte terminal adoptando forma piramidal. Las flores son de color amarillo verdoso, grandes, de 7 a 9 cm, agrupadas en los extremos de las ramillas horizontales.

Fruto: El fruto es una cápsula alargada y trígona.

Tamaño: En flor alcanza fácilmente los 10 m.

Época de floración: Florece de junio a agosto.

Habitat: Vive en zonas áridas, clima cálido.

Curiosidades: Florece una sola vez en su vida (muere tras esta floración (monocárpico), aunque no sin haber dejado una copiosa descendencia en hijuelos. En Almeria se usa para hacer escaleras.