Nombre común: Cardo corredor, Cardo setero

Nombre científico: Eryngium campestre L.

Familia: Umbelíferas

Descripción: El cardo corredor es una especie vivaz. Toda la planta es muy espinosa. Las hojas son coriaceas y hasta dos veces divididas, presentando espinitas en los bordes. El cardo corredor, aún siendo perenne, la parte aérea de la planta se seca en invierno y no rebrota hasta la primavera siguiente. La única parte de la planta que permanece viva, es la raíz tuberosa.

Tamaño: Puede alcanzar los 70 cm de altura.

Período de Floración: De mayo a agosto

Habitat: En bordes de los caminos y herbazales secos.

Flores: Las flores poco llamativas de por si, se reunen en cabezuelas (umbelas) muy apretadas rodeadas de 4 a 6 hojitas puntiagudas.

Curiosidades: El nombre de cardo corredor le viene dado a esta planta debido a que gracias a la acción del viento, la parte aérea es separada de la raíz,siendo arrastrada por el suelo, de manera que parece que corre. El nombre de “cardo setero” le viene impuesto por el hecho de que la connocida y apreciada “seta de cardo” (Pleurotus eryngii) crece sobre las raíces de este cardo.